Блинные аппараты автоматического типа совершенно незаменимы для специализированных блинных заведений, но и широкопрофильное заведение, если к делу подходить исключительно профессионально, должно иметь блинницы.
Основные типы блинниц это : блинница для обычного размера блинов, блинница для маленьких блинчиков, блинница с плоским основанием, блинница-вафельница.