Предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, жарки штучных полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, доведения до готовности обжаренных изделий на предприятиях общественного питания .
Размеры жарочного шкафа ШЖ-150-2спозволяют устанавливать в него гастроёмкости GN2/1(650х530мм, глубиной от20 до 200мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов, при закрытой дверке.
Включение — отключение, а так же автоматическое поддерживание температуры (от 50 до 300 С в камере) нижних и верхних ТЭНов производится отдельными регуляторами. 2-х секционные жарочные шкафы собираются из отдельных модулей: нижний шкаф+верхний шкаф.
Модули жарочного шкафа отгружаются в индивидуальной упаковке. Вес каждого модуля не превышает 116кг. Это позволяет раздельно перемещать модули шкафов через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки. После перемещения к месту эксплуатации, модули легко устанавливаются друг на друга.
Регулируемая по высоте ножка позволяет установить по уровню жарочный шкаф на неровной поверхности пола.
Замок дверцы жарочного шкафа регулируется натяжением пружин. Натяжение пружин регулируется простой крестовой отверткой. Обратите внимание на желтые головки винтов. Регулировка первоначально производится при пусконаладке, и легко может изменяться в процессе пользования шкафом.
Отдельно можно включать верхние и нижние ТЭНы жарочного шкафа. Регулировка мощности ТЭНов происходит путем переключения ручек ТПКП. У ТПКП есть 4 положения. Соответственно есть 3 режима различной мощности ТЭНов и выключенное состояние. При включенном состоянии над ТПКПзагорается красная лампочка- индикатор. ВКЛЮЧАТЬ ТПКП МОЖНО В ЛЮБОМ НАПРАВЛЕНИИ, как по часовой стрелке так и против часовой стрелки.
Стекло в дверце жарочного шкафа ШЖ-150-2с двойное. Внешнее крепится благодаря резиновой ленте, как в автомобилях, а внутреннее держится за счет металлических направляющих. Стекло термостойкое, каленое.
