Краснодар

8 928 403-93-93

8 988 243-93-93

8 861 243-93-93

Сочи

8 918 917-84-00

8 929 838-18-88

8 912 241-78-75

Корзина: 0 товаров р.
Например миксер планетарный
Оборудование для HoReCa

Пароконвектомат Apach AP7QD

Номер #60020812
Цена: уточнить

Цены указаны ориентировочные,
при заказе будут уточнены менеджером

Количество:

Пароконвектомат XEBC-06EU-EPRM, производства UNOX (Италия) BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS - это

интеллектуальные пароконвектоматы для свежей

или замороженной выпечки и хлебобулочных

изделий. Автоматические циклы выпечки и

интеллектуальные функции, включая управление

приготовлением с использованием искусственного

интеллекта, делают BAKERTOP MIND.Maps™

PLUS фундаментальным инструментом для

вашей профессиональной пекарни. В сочетании

с расстойками LIEVOX и подовыми печами

DECKTOP, позволяет создавать универсальные и

многофункциональные пекарные станции.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

Изменение параметров температуры в диапозоне 30 °C - 260 °C

Комбинированный режим 35 °C - 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

Режим выпекания с влажностью 48 °C - 260 °C и STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

Режим с пароувлажнением 48 °C - 130 °C со STEAM.Maxi™ 100%

Режим выпекания с сухим воздухом 30 °C - 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%

Готовка с параметром Delta-Т с термощупом

Многоточечный термощуп MULTI.Point

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением

Программы: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.

CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукт, который нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить

MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов

MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов

AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем

DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапозоне 30 °C - 260 °C

STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35 °C - 130 °C

STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 °C - 260 °C

технологии Unox Intelligent Performance

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери

Protek.SAFE™: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей

Protek.SAFE™: тройное стекло на двери

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)

Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли

Изменение направления открытия двери, даже после установки

Положение фиксации двери при 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

SMАRT.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования

Температура предварительного разогрева до 260 °C

Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)

Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»

Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности, скорости вращения вентилятора

Единица измерения температуры в °C или °F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены

Камера печи освещается внешней LED лампой

Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара

Лоток с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери

Прочная конструкция с использованием инновационных материалов

Бесконтактный датчик открытия двери

Система автодиагностики ошибок и неисправностей

Защитный температурный термостат

Открываемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери

Толщина двери 70 мм

L-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки

Производитель
Италия
Характеристики
Высота (мм) 875 Длина (мм) 937 Ширина (мм) 821 Напряжение (В) 400 Мощность (кВт) 10.5 Вес-нетто (кг) 103 Вес-брутто (кг) 119 Высота в упаковке (мм) 965 Длина в упаковке (мм) 1035 Ширина в упаковке (мм) 1040

Новинки рубрики Оборудование для HoReCa

Электрокипятильник VIATTO VA-WB40SS
Цена: 12959 руб.
   

Лидеры продаж рубрики Оборудование для HoReCa

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-2018AL
Цена: 17300 руб.
в наличии
Сокоохладитель UGOLINI ARCTIC COMPACT 5/2
Цена: 69420 руб.
Кофе на песке JOHNY AK/8-3
Цена: 41030 руб.
Миксер Воронеж-электро СжН-1
Цена: 6200 руб.


Пользователей: 12309 Подписчиков: 20216

г. Краснодар, ул. Передовая, д. 73, тел. +7 861 243-93-93
г. Сочи, ул. Краснодонская 6/1, тел. +7 918 917-84-00

Skype: Email: 26193@mail.ru

© 2011 - 2022. All rights reserved. Разработка сайта D1.ru
Ремонт оборудования