3-4 марта в Москве, в учебном центре МИЦ «Пиво и напитки XXI век», пройдёт семинар «Особенности технологии приготовления безалкогольного пива».

Безалкогольное пиво стало самым быстро растущим сегментом российского рынка, а в некоторых европейских странах его доля уже достигает 15%. Потребители выбирают безалкогольное пиво потому, что хотят вести активный и здоровый образ жизни, не отказываясь при этом от любимого напитка. А производителям статус безалкогольного напитка позволяет использовать рекламу с целью повышения узнаваемости бренда.

Участники семинара узнают, какое оборудование необходимо для производства безалкогольного пива, и можно ли обойтись уже имеющимся оборудованием. На семинаре расскажут, как подобрать оптимальную рецептуру, сырье, штамм  дрожжей. Также в программе дегустация образцов безалкогольного пива, произведённых по различным технологиям, и обсуждение преимуществ и недостатков всех способов.

Семинар проведут Ольга Андреева, кандидат технических наук, замдиректора МИЦ «Пиво и напитки XXI век» по аналитической и технологической работе, и Валерия Исаева, кандидат биологических наук, замдиректора МИЦ «Пиво и напитки XXI век» по микробиологической и технологической работе.

Стоимость участия – 20 тысяч рублей. Все вопросы по тел.: +7 (495) 685 66 64, 685  22 61, 685 13 84 или e-mail: beercenter@gmail.com. 

Источник: http://profibeer.ru