По мнению экспертов Россельхозбанка, у российских игристых вин есть потенциал стать самым популярным алкогольным напитком этого лета, хотя пик их потребления традиционно приходится на новогодние праздники.

В среднем россиянин потребляет более 7 л винодельческой продукции в год, из них 1,3 л приходится на шампанское и игристое вино. По подсчетам экспертов Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, в 2021 году потребление игристых вин в России составило 19,1 млн декалитров, из них две трети — продукция отечественных производителей. Всего в России было произведено 12,9 млн декалитров игристых вин. Экспорт игристых вин по итогам 2021 года составил 228 тыс. декалитров, что на 20% больше, чем годом ранее. Основные потребители российского игристого — страны ближнего зарубежья: Южная Осетия, Молдавия, Казахстан, Абхазия, Белоруссия.

— С учетом сложностей в логистических цепочках поставок импортного вина для российских производителей освободилась большая ниша как в ритейле, так и в сегменте HoReCa, появилась возможность улучшить позиции на отечественном рынке, занять полки и позиции в меню ресторанов, которые ранее прочно занимали зарубежные поставщики, — отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. — Мы прогнозируем, что потребление игристых вин в России достигнет значения в 1,5 л на человека к 2025 году и 2 л к 2030 году. 

Источник: https://profibeer.ru