Пароконвектомат rational scc 201 we предназначен для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы и птицы, а также гарниров и даже выпечки на профессиональной кухне. Один лишь такой аппарат заменяет собой сразу несколько типов теплового оборудования, применяемого в кафе, ресторанах и столовых.
Пароконвектомат rational scc 201 whitefficiency деёт возможность осуществлять приготовление блюд в трёх разных режимах, а именно - пар, конвекция (горячий воздух), а также их сочетание. Для данной модели также предусмотрено порядка трёхсот пятидесяти программ, содержащих в себе до двенадцати этапов. Кроме того, для достижения оптимального результата, а также обеспечения контроля за процессом приготовления блюд в парокнвектомате rational scc 201 we предусмотрено наличие термощупа.
Габаритные размеры предлагаемой модели, rational scc 201 whitefficiency, составляют 879х791х1782 мм, а вместимость составляет двадцать гастроёмкостей GN1/1. Одной из конфигураций данной модели является аналогичный по характеристикам пароконвектомат, в качестве энергоносителя в котором применяется газ, а не электричество.
Характеристики
габариты
длина
879 мм
глубина
791 мм
высота
1782 мм
принцип парообразования
парогенератор (бойлер)
энергоноситель
электричество
уровней
20
размер гастроемкости
GN 1/1-65
min температура
30 °С
max температура
300 °С
исполнение
правое
наличие конвекции
есть
наличие пароувлажнения
есть
расстояние между направляющими
65 мм
система автоматической очистки камеры
есть
устройство самоотчистки парогенератора
есть
душирующее устройство
есть
подсветка
есть
вкатная тележка
есть
сквозной проход тележек
нет
температурный щуп
есть
количество стекол в двери
2
материал корпуса
нержавеющая сталь
материал дверей
стекло
материал рабочей камеры
нержавеющая сталь
сенсорная панель
есть
система управления
электронная
тип установки
напольная
электрическая сеть
напряжение
400 В
частота тока
50/60 Гц
мощность
37 кВт
стандарт
European
упаковка
картон
цвет
серебристый
вес нетто
258 кг
