Предлагаемый пароконвектомат SCC WE 202 производства RATIONAL предназначен для разных методов приготовления блюд – тушения, выпекания, жарения и др. Один лишь этот аппарат фактически полностью заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на кухне.
Представленный в каталоге iPelican пароконвектомат SCC WE 202 имеет следующие габариты: длина – 1084 мм, глубина – 996 мм, высота – 1782 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 332 кг. Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, - 20. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 2/1-65 -. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм.
Что касается температурного диапазона предлагаемого вашему вниманию пароконвектомата, то max температура составляет 300 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Для поддержания пароконвектомата в оптимальном состоянии также есть устройство самоотчистки парогенератора.
Стоит отметить, что пароконвектомат SCC WE 202 позволяет готовить сразу несколько блюд из разных продуктов, при этом исключая вероятность смешения их запахов в процессе приготовления. С учетом этого время, затрачиваемое на приготовление разнообразных блюд, существенно сокращается, в то же время качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.
Кроме того, есть и температурный щуп, применение которого позволяет осуществлять контроль за температурой блюд в процессе приготовления.
Предусмотренная в пароконвектомате SCC WE 202 система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса – серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 65.5 кВт.
