Калибровочный нож волнообразной предназначен для фигурной нарезки овощей (сырых, варёных, маринованных), фруктов, масла, сыра, паштета и т.д. При испоьзовании ножа получаются рифлёные пластины, спиральки, вафельки, которые будут служить украшением к гарнирам, салатам, десертам, а также полученные ломтики можно законсервирвать.