|
Барная станция предназначена для удобства работы бармена. Станция бармена может быть единой конструцкией либо же состоять из модулей. Чаще всего барные станции изготавливаются по индивидуальному заказу по предпочтениям барменов, т.к. станция бармена это вещь индивидуальная и работа каждого бармена индивидуальна. Кому-то больше подходит низкая станция, кому-то высокая, кто-то из барменов пользуется карманами для бутылок, кому-то они лишь мешают. Конструкция станции предусматривает специальные отсеки для размещения пакетов (паков) с соком, отсек для хранения льда(краша). Станция обычно комплектуется поддонами, под которые засыпается лед, а сверху размещаются паки с соком, бутылки со спиртным, лед и т.д. Конструкция станции многослойная, что обусловливает ее отличные эксплуатационные свойства, лед держится в поддонах до 18 часов, талая вода стекает через специальное отверстие в дренаж. В станциях также предусмотрены карманы (лыжи) для бутылок. "Лыжи" могут быть съемными. Дополнительно станция может комплектоваться мойкой, ящиком для сбора отходов, секцией для сушки стеклянной посуды и емкостями для специй.
Бар основой которого является приготовление, продажа коктейлей должен по определению иметь в своём арсенале барную станцию, наличие её говорит о высоком уровне подхода и заботе как к персоналу так и к потребителю в плане возможности быстрого качественного обслуживания.
|
