Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ 750-500.11 (нержавеющие облицовка и дверки)

Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• просфор, куличей
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

• высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
• индивидуальная установка и поддержание температуры
• наличие системы пароувлажнения
• в комплект поставки входят подовые листы
• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Производительность, шт за 1 выпечку: - хлеб формовой (форма Л7) 24 - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14 Количество пекарных камер, шт 1 Вместимость: подовый лист 700x460, шт 2 Общая площадь выпечки, кв.м 0,644 Внутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250 Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,4 Номинальное напряжение, В 3N~380 Число ТЭНов, шт 8 Регулировка температуры в каждой камере есть Опция "отключение верхних ТЭНов" есть Опция "отключение нижних ТЭНов" есть Экраны-отражатели крышек пекарных камер нет Пароувлажнение каждой камеры есть Таймер есть Расположение органов управления относительно пекарных камер справа Вытяжной козырек нет Материал крышек пекарных камер нерж.сталь Верхние ТЭНы в пекарных камерах закрыты экраном Габаритные размеры, мм 1365x1075x430 Масса, кг 170