Машина раскатки теста Ролл-авто

Предназначена для механизации процесса раскатки теста:

• слоеного дрожжевого и бездрожжевого,
• для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности.

Машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.

• Система управления с частотным приводом
• Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
• Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие
• Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками
• Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте
• На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации
• Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию
• Машина оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли
• «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию
• Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют переме-щать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение
• комплект поставки включен ЗИП.

Восход (Россия). Гарантия: 12 мес.

Максимальная масса порции теста, кг 15* Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг 1 Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм 0-48 Диапазон толщин раскатанного теста, мм 0.6-40 Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм: - при толщине 21 мм и более 3 - при толщине 11-21 мм 1.25 - при толщине менее 11 мм 0.6 Влажность теста, %, не более: - бездрожжевое для слоеных изделий 41 - дрожжевое для слоеных изделий 40 Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм 582x1520 Скорость движения транспортерной ленты, м/мин: - подводящей 18.3 - отводящей 31.6 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.25 Номинальное напряжение, В 1N~220+PE Габаритные размеры, мм, не более 3780x1015x1240 Масса, кг, не более 250