Особенности
Котломоечная машина, производства MEIKO (Германия) модель FV 130.2KW, предназначена для автоматизации процесса мытья посуды и соответствия требованиям санитарных норм на предприятиях питания. Используется для мытья контейнеров, противней для выпечки, гастроемкостей GN, кастрюль, сковородок, транспортировочных термосов и другого кухонного инвентаря. Такую машину рекомендуется применять на крупных предприятиях общественного питания в моечных цехах, ее производительность составляет до 30 корзин в час. Размер используемых корзин - 850x700 мм.
Простая электронная панель управления с цифровым дисплеем, отображающим температуры мойки и ополаскивания, данные системы диагностики неисправностей, номера циклов мойки и слива воды. Котломоечная машина FV 130.2KW имеет 3 различных цикла мытья:
• подносы, протвени (1-й цикл 120 секунд);
• стандартные загрязненные предметы (2-й цикл 240 секунд);
• сильно загрязненные предметы (3-й цикл 360 секунд).
Внутри котломоечной машины MEIKO находится глубокий бесшовный бак с закругленными углами вместимостью 85 литров, конструкция которого препятствует скоплению грязи в местах сварки и изгибов. Для управления сливом и препятствия переполнению бака, служит система фильтрации слива Aktive Plus. Отменное качество очистки воды обеспечивается благодаря циклическому фильтру тонкой очистки. Надежность циркуляционного насоса достигается дополнительным ситом со встроенным каналом сбора отходов. Давление воды при процессе мойки поддерживает насос мощностью 2,5 кВт. Нагревательный элемент (ТЭН) в баке посудомоечной машины поддерживает воду горячей на уровне 55°C. Его мощность составляет 9 кВт.
Бойлер вместительностью 15,6 литров в сочетании с ополаскивающим насосом обеспечивает идеальное качество мойки, поддерживая постоянно высокую температуру воды для ополаскивания на уровне 80 - 90°С и давление. Мощность нагревательного элемента (ТЭНа) в бойлере составляет 12 кВт. Эффективная система ополаскивания (для данного класса посудомоек), которая использует всего 5,8 литра чистой горячей воды за цикл, что обеспечивает низкий уровень операционных затрат (энергия, вода, химические средства).
Термостаты (в соответствии с требованиями НАССР) контролируют температуры воды в процессе мойки и ополаскивания и препятствуют началу рабочего цикла при недостаточно нагретой воде. Чрезвычайно высокая надежность в эксплуатации достигается благодаря автоматическому контролю утечки.
Дверца котломоечной машины двухслойная, что обеспечивает отличную тепло- и шумоизоляцию. Следует обратить внимание на конструкцию дверцы, она состоит из двух частей: одна опускается вперед и вниз, а вторая поднимается вверх. Таким образом, обеспечивается максимальное удобство для оператора при загрузке. Габаритные размеры просвета (окно загрузки) в открытом состоянии составляют (мм): 850 (ширина), 700 (глубина), 740 (высота).
Корпус, бак, коромысла, фильтры, направляющие и ножки изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Бойлер исполнен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304L, которая повышает защиту от негативного воздействия хлорированной воды. Коромысла расположены над и под корзиной, они съемные и взаимозаменяемые. На них расположены сопла для разбрызгивания и обеззараживания во время циклов мойки.
Котломоечная машина подключается к холодному водоснабжению. Для качественной работы устройства необходимо выполнение следующих требований по водоснабжению: рекомендуемая температура – 10°C; давление – минимум 60 кПа; жесткость – 7-14 °F. Диаметр подключения к водоснабжению 3/4". На тот случай, если высота подведенной канализации выше, чем сливной патрубок, в данной модели установлен сливной насос. Класс защиты от воды – IPX5.
В стандартную комплектацию входят дозатор ополаскивающих средств. Дополнительно можно установить дозатор моющих средств (опция). Также есть возможность заказать и приобрести корзины, соответствующие разным типам кухонных принадлежностей, фильтры деминерализации, внешние смягчители воды и другие аксессуары MEIKO.
Котломойка FV 130.2KW имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1030 (ширина), 895 (глубина), 1790 (высота), 2170 (высота с открытой дверцей) и весит 280 кг. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. Устройство имеет общую мощность 15 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. В соответствии с европейскими стандартами интенсивность шума не превышает 70 дБ.
