Гриль для птицы планетарный, производства GASTRO-TAR (Польша) модель OGE-9, предназначен для приготовления мяса птицы.
Гриль для птицы модели OGE-9 планетарного типа имеет барабанный механизм. Максимальная загрузка гриля составляет 12 кг и позволяет готовить 9 кур одновременно. Диапазон рабочих температур камеры 90-290 °С позволит подобрать оптимальный режим приготовления. Время приготовления – 100 мин. Гриль оборудован распашными 2-х створчатыми стеклянными дверцами.
Корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 с низким содержанием углерода. Этот материал обладает высокой коррозийной стойкостью, легко чистится и имеет длительный срок эксплуатации. Габариты корпуса составляют (мм): 800(ширина), 400 (глубина), 480 (высота), вес – 40кг. Возможны два варианта исполнения прибора: с электропитанием 220 В или 380 В, частотой 50 Гц. Как правило, гриль для птицы Gastro-Tar OGE-9 используется в комплекте с тепловым шкафом Gastro-Tar SO-12.
Аппарат оснащен электромеханической системой управления с поворотным регулятором температуры, кнопками со световой индикацией включения/выключения, управлением вращения барабана и подсветкой для удобства контроля за процессом приготовления. Гриль устанавливается на 4 ножках высотой 15 мм, изготовленных из метала и пластика и имеющих регулируемую высоту, что позволяет разместить оборудование на любой поверхности. Для экономии места на кухне гриль для птицы может устанавливаться на тепловой шкаф.
Главным преимуществом грилей планетарного типа является особая конструкция барабана, в процессе вращения которого шампуры прокручиваются вокруг собственных осей. Данная особенность позволяет приготовить нежное и сочное мясо с характерным ароматом и хрустящей корочкой. Одним из достоинств грилей данного типа также является возможность поэтапной загрузки (поочередная вставка шампура с курами).
