Печи имеют систему нагрева с двумя автономными горелками, на дне и на своде, и представляют собой ротационную версию печей серии "FG".
Система вращения дна укомплектована очень мощным моторедуктором, снабженным инвертором. Система чистки спроектирована таким обзаром, чтобы максимально облегчить сбор мелких частиц подгоревших ингредиентов, которые падают между вращающейся поверхностью и жарочной камерой, собираясь в бункере, расположенном под печью. Бункер легко достается во время чистки печи.
В печах серии FGR установлена эффективная система внутренней подсветки.
Система нагрева жарочной поверхности позволяет готовить пиццы на противне или прямо на каменной поверхности, программируя температуру нагрева. Горелка свода, благодаря двойному контролю интенсивности пламени и температуры свода, делает возможными различные виды приготовления продуктов.
Благодаря отличному горению газа, а также мощному эффекту тепловой инерции в сочетании с вращающимся дном , печи высокоэффективны, производительности и безопасны.
