Особенности
Эта подовая печь MODUL 2 TOP BRE 2-18 производства SOTTORIVA оптимально подойдет для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Особенность таких печей заключается в том, что изделия в них можно выпекать без применения противней, просто на поверхности керамического пода. Габариты подовой печи MODUL 2 TOP BRE 2-18: длина – 1310 мм, глубина – 1180 мм, высота – 660 мм. Рабочие габариты – 950 мм, рабочая глубина – 850 мм, рабочая высота – 180 мм. Мax температура составляет 300 °С. Подовая печь MODUL 2 TOP BRE 2-18 позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия самого высокого качества. Для того, чтобы сделать работу удобной, в рабочей камере подовой печи есть внутренняя подсветка, пароувлажнение и температурный щуп, благодаря которому можно осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления. Подовая печь отличается простотой в обращении, система управления – электронная.
Исполнение корпуса и рабочей камеры отвечают всем высоким стандартам качества и безопасности. Материал корпуса – нержавеющая сталь. Материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Цвет корпуса – серебристый. Электрическая сеть: напряжение – 380 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 7.1 кВт.
