Термостат Airhot SV-30 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide, придавая им нежнейший вкус и сохраняя все важные микроэлементы продуктов. Модель оснащена электронной панелью управления, настройкой температуры в C° и F° и таймером на 24 часа. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Производитель
AIRHOT (Китай)
Особенности
Защита от внешних загрязнений и болезнетворных микроорганизмов;
биологическая стабилизация продукта при температуре от 0 до 3 °С;
прекращение окисления и сохранение органолептических свойств;
защита от случайных повреждений и порчи;
простота операции регенерации готовых блюд — не требуется наличие высококвалифицированного персонала;
обеспечение более длительных сроков хранения без потери качества;
возможность одновременного приготовления разных продуктов;
экономия сырья благодаря уменьшению весовых потерь на этапе тепловой обработки (например, при работе с мясом потери снижаются на 80%);
более эффективное энергопотребление (регенерация длится меньше, следовательно, расходуется меньше энергоресурсов);
Характеристики
Тип: погружной;
объем воды (л): 30;
напряжение (В): 220;
мощность (кВт): 1.5;
габариты без упаковки ШхГхВ (мм): 140х110х332;
вес без упаковки (кг): 4.8.
