|
Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ 750-500.11 (нержавеющие облицовка и дверки)
Номер #70908012
Цена: 28000 руб.
Цены указаны ориентировочные, при заказе будут уточнены менеджером
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
-
хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
-
хлебобулочной продукции
-
мучных кондитерских изделий
-
просфор, куличей
-
для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
-
в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
-
в кондитерских цехах
-
на предприятиях "общепита".
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
-
высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
-
индивидуальная установка и поддержание температуры
-
наличие системы пароувлажнения
-
в комплект поставки входят подовые листы
-
возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
-
простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Характеристики
Производительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Л7) 24
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14
Количество пекарных камер, шт 1
Вместимость: подовый лист 700x460, шт 2
Общая площадь выпечки, кв.м 0,644
Внутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,4
Номинальное напряжение, В 3N~380
Число ТЭНов, шт 8
Регулировка температуры в каждой камере есть
Опция "отключение верхних ТЭНов" есть
Опция "отключение нижних ТЭНов" есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер нет
Пароувлажнение каждой камеры есть
Таймер есть
Расположение органов управления
относительно пекарных камер справа
Вытяжной козырек нет
Материал крышек пекарных камер нерж.сталь
Верхние ТЭНы в пекарных камерах закрыты экраном
Габаритные размеры, мм 1365x1075x430
Масса, кг 170
|