Особенности
Использование умягчителя воды на профессиональной кухне пищевого предприятия, заведений общественного питания, пекарни, фабрики и на других предприятиях необходимо для продления срока службы оборудования, которое использует в работе жесткую водопроводную воду.
Такая вода способствует образованию известкового налета на рабочих элементах оборудования, что несомненно приведет к его быстрому выходу из строя. Таким образом, водоумягчитель требуется устанавливать с посудомоечной машиной, льдогенератором, тепловым оборудованием с функцией парового увлажнения, с кофемашиной и прочим оборудованием.
Умягчитель воды монтируется между источником воды и прибором, к которому подведен водопровод. К водоумягчителю обеспечивается подвод холодной воды температурой +4…+15°С с давлением внутри водопроводной система 1-8 бар. К тому же, между водопроводом и фильтром-умягчителем следует установить кран во избежание протечки при возникновении аварийной ситуации. Корпус умягчителя с внешней стороны выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует его надежность и долговечность.
Водоумягчитель представляет собой сосуд цилиндрической формы полезной емкостью 12 литров с герметично закрывающейся крышкой. Смягчение воды происходит за счет следующего процесса: катионитовые смолы внутри фильтра притягивают соли, содержащиеся в водопроводной воде, и нейтрализует их. Но смолы в фильтре-водоумягчителе требуют периодической регенерации. Для этого достаточно только засыпать обычную поваренную соль в горловину фильтра.
Еще одним плюсом использования водоумягчителя является то, что мягкая вода нагревается гораздо быстрее. Таким образом, экономится не только время приготовления и работы обслуживающего персонала кухни, но и уровень потребляемой энергии.
