Пищеварочный котел является разновидностью кухонного оборудования, предназначенного для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, соусов, различных напитков и многого другого.
Производитель
"HACKMAN" (Финляндия)
Особенности
Натуральный вкус и пищевые свойства блюд сохраняются за счет того, что при обработке пища подвергается косвенному обогреву – то есть конструкция котла предполагает двойные стенки, между которыми находится жидкость, выполняющая роль теплоносителя, под воздействием этого тепла и происходит приготовление продуктов. В модели Viking 100E есть кран для залива воды. Для удобства использования предусмотрен опрокидываемый механизм, который позволяет не только без труда выгружать уже приготовленную продукцию, но также существенно облегчает процесс мытья котла.
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 1154Х750Х1020 мм.
Объем: 100 л.
Парогенератор: есть.
Тип опрокидывания - электрическое.
max температура120 °С.
Напряжение: 380 В. Мощность: 16 кВт. Вес: 225 кг.
