Варочный котел Abat КПЭМ-60 ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена пультом программного управления.
В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Режимы работы котла:
Нагрев (от 3 до 120 °C)
Охлаждение (от 120 до 3 °C)
Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)
Режимы работы миксера:
Вперед
Вперед с паузой
Вперед - Назад
Производитель
Чувашторгтехника (Россия)
Особенности
Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
Охлаждение до заданной температуры
Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
Ручной душ
Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
Дополнительные характеристики:
Скорость вращения миксера: от 0 до 140 об/мин.
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 45 мин.
Характеристики
Подключение 380 В
Формат опрокидывающийся
Опрокидывание автоматическое
Объем 60 л
Диаметр котла 425 мм
Температурный режим от 3 до 120 °C
Миксер есть.
Количество ТЭНов 3 шт.
Мощность от 9.1 до 9.1 кВт
Ширина 1132 мм
Глубина 821 мм
Высота 1173 мм
Вес (без упаковки) 232 кг
