Особенности
Профессиональная индукционная плита, производства ТЕХНО-ТТ (Россия) модель UN-3,5KC, представляет собой альтернативу классическим малогабаритным плитам. Плита является настольной и предназначена для подогрева уже готовых блюд и быстрого приготовления еще сырой пищи.
Работа такого индукционного устройства базируется на принципе индукции магнитных волн — плита включается только в том случае, если на неё будет поставлена посуда. Нагрев происходит практически мгновенно. Для такой плиты подходит только металлическая посуда из магнитных материалов. Данная модель станет хорошим выбором как для домашней кухни, так и для предприятий питания малых и средних размеров (заведений фаст-фуда, большинство ресторанов и кафе на 80–120 посадочных мест) или даже кейтеринга. Индукционная плита UN-3,5KC оборудована одной плоской квадратной зоной нагрева (конфоркой) мощностью 3,5 кВт. Панель управления плитой расположена прямо под рабочей поверхностью, что придает дополнительно удобства в пользовании (управление «под рукой») и состоит из отображающего степень нагрева конфорки дисплея и сенсорных кнопок регулирования температурного режима рабочей поверхности (+/-). Также имеется кнопка включения/выключения питания индукционного устройства. Благодаря большому числу позиций нагрева, повар может подобрать более точный режим готовки для разных блюд. Для исключения перегрева конфорки аппарат оборудован блокирующим термостатом. Степень влагозащиты плиты - IPX4.
Корпус плиты выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Варочная поверхность из стеклокерамики имеет толщину 4 мм. Ее герметичность предохраняет внутренние элементы плиты от пролитых жидкостей. За счет своей плоской конструкции плита отлично поддается гигиенической мойке и чистке. Все элементы конструкции индукционной плиты выполнены из качественных и проверенных материалов, которые соответствуют всем стандартам и нормам гигиены, предъявляемым к профессиональному кухонному оборудованию.
UN-3,5KC имеет следующие габаритные размеры (мм): 340 (ширина), 430 (глубина), 130 (высота) и весит 6,9 кг. Благодаря этому устройство является более чем компактным, что позволяет поместить его даже на самой маленькой кухне без больших потерь полезной площади или, например, установить непосредственно прямо на стол посетителя, что придаст интересного разнообразия Вашему заведению. Плита устанавливается на 4-х регулируемых по высоте резиновых ножках, что позволяет устойчиво расположить ее на неровную или скользкую поверхность. Устройство работает от однофазной сети с напряжением 220 В и частотой 50 Гц.
Благодаря специальной системе ТЕХНО-ТТ UN-3,5KC ее конфорка включается лишь в том случае, если на ней расположена посуда с магнитным дном. При снятии посуды плита автоматически выключается. Чтобы конфорка включилась необходимо накрыть посудой половину ее диаметра. У простых электрических плит конфорка работает постоянно в независимости от того, находится на ней посуда или нет, тем самым вызывая дополнительный расход электроэнергии, постоянный нагрев воздуха кухни и риск получения ожога. Также, данная особенность позволяет снизить расходы электроэнергии на кондиционирование рабочего помещения, что особо важно в летний период. Индукционная плита точно поддерживает заданную температуру посуды, а благодаря специальному датчику температуры способна определять и учитывать температуру посуды. Зависимость индукционной плиты от мощности напряжения сети практически отсутствует. Коэффициент полезного действия индукционного оборудования составляет около 90% (в отличие от 60-70% у электрических плит и 30-60% у газовых).
Индукционное кухонное устройство ТЕХНО-ТТ UN-3,5KC благодаря своим особенным свойствам и качествам является кухонным оборудованием будущего.
