Открытая сковорода, производства Kovinastroj (Словения) модель EB-T47/P, предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов методом жаренья, тушения и пассирования.
Рабочая поверхность сковороды выполненна из нержавеющей стали AISI 304. Гладкая жарочная поверхность выполнена из нержавеющей стали и имеет скругленные углы, что обеспечивает простоту чистки. Поверхность снабжена по периметру бортиком, позволяющим предотвратить разбрызгивание жира. Прибор подключается к сети с напряжением 400 В и частотой 50/60 Гц. Мощность устройства 5 кВт.
Нагревание поверхности производится при помощи стальных ТЭНов, находящихся под рабочей поверхностью. ТЭНы полностью охватывают тепловую поверхность и обеспечивают равномерное распределение тепла.
Корпус сковороды имеет габаритные размеры (мм): 400 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота), вес составляет 60 кг. На передней панели размещена электромеханическая система управления, включающая в себя термостат, регулирующих рабочую температуру, и главный переключатель. В комплектацию входит камера для хранения продуктов, которая располагается под сковородой. Аппарат имеет напольное исполнение и монтируется на 4-х ножках из нержавеющей стали. Ножки регулируются по высоте, благодаря чему сковорода может быть установлена на неровных поверхностях.
Модель EZ-T47/P очень проста в эксплуатации, сочетает в себе качество и быстродействие. Аппарат идеально подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и в фаст-фуд заведениях.
