Пищеварочный котел является разновидностью кухонного оборудования, предназначенного для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, соусов, различных напитков и многого другого.
Производитель
"KOVINASTROJ" (Словения)
Особенности
Натуральный вкус и пищевые свойства блюд сохраняются за счет того, что при обработке пища подвергается косвенному обогреву – то есть конструкция котла предполагает двойные стенки, между которыми находится жидкость, выполняющая роль теплоносителя, под воздействием этого тепла и происходит приготовление продуктов. В модели EK-T9/100-P есть кран для залива воды. Также есть и клапан сбрасывания избыточного давления. И, что немаловажно, данный пищеварочный котел прост в обращении, система управления – электромеханическая. Для удобства использования предусмотрен опрокидываемый механизм, благодаря которому можно не только без труда выгружать уже приготовленную продукцию, но также существенно облегчает процесс мытья котла.
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 800х900х900 мм.
Объем: 100 л.
Парогенератор - есть.
max температура120 °С.
Клапан сбрасывания избыточного давления - есть.
Бортик рабочей поверхности - есть.