Мармит предназначен для сохранения в горячем состоянии различных блюд и раздачи их потребителям на фуршетах, банкетах при организации питания по типу шведского стола.
Нагрев осуществляется методом паровой бани. Температура воды в водяном баке контролируется термостатом. Если повернуть термостат на максимум, то нагревательный элемент будет подогревать воду до 90°С (+ -10°С) приблизительно 20 минут и в этом положении по краям пищевого лотка будет виден поднимающийся пар.
Водяной бак защищен от перегрева воды с помощью термостата-предохранителя, отключающий аппарат при 118°С.
Мармит оснащен съёмной крышкой с ручкой.
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 1 GN 1/1-100
Материал корпуса: нерж. сталь
Съемная крышка
