Фритюрница FIREX FAET 070 DX

Италия

Автоматическая электронно-управляемая фритюрница. Конструкция из нержавеющей стали, подъём, запрограммированный по времени, с механическим электроприводом, емкость для слива растительного масла с целью повторного использования.Функция «плавления». Рабочая температура от 50 °C до 190 °C.

• Несущая конструкция из AISI 304 толщиной 20/10. • Внешний кожух из стали AISI 304. • Емкость из стали inox AISI 304 толщиной 15/10, панель - 20/10. • Подъемная нижняя фронтальная панель для слива растительного масла и доступа к нагревательным элементам. • Сливной клапан, расположенный под варочной емкостью 1”, с атермической ручкой. • Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма, запрограммированного по времени, управляемого электроплатой. • Электромеханический предохранительный термостат с визуализацией операций осуществляемых на дисплее электронной платы и акустической сигнализации посредством зуммера. • Точная регуляция температуры (+/- 1°C) благодаря расположению зонда К в емкости, в непосредственным контакте с растительным маслом. Дифференциал di 1°C для возобновления нагревания. • Регуляция времени жарки при запуске обратного отсчета в момент погружения продукта. • Программа опускания корзины при достижения заданной температуры. • Функция нагревания “Melting” со специально заданными параметрами для жарки в смальце и пищевых жирах. Модели FAGT… и FAET…(версии с воронкой) снабжены перфорированной корзиной из AISI 304 с системой открытия днища, предохранительным стопором и атермической ручкой, 4-мя колесиками из нержавеющей стали и предохранительными направляющими, зафиксированными на панели. Тележка с поворотными колесиками для установки под воронкой для выгрузки продукта, снабженного 3-мя контейнерами GN 2/1.