Фритюрницы электрические предназначены для жарки овощей и мяса в разогретом жире (фритюре). Во фритюрнице можно приготовить такие продукты, как картофель фри, чипсы, беляши, чебуреки, пончики, другие мучные изделия, мясо, рыбу, овощи, в том числе в кляре. Фритюрница позволяет регулировать температурный режим, что очень важно при приготовлении разных видов продуктов. Кроме того, хорошая фритюрница имеет встроенную систему фильтрации и очистки масла, что позволяет менять масло для жарки гораздо реже и экономить на этой статье расходов. Промышленная фритюрница, в отличие от своих бытовых собратьев, имеет больший объём и жарит продукты автоматически, выпускается в двух габаритных вариантах: настольном и напольном. Напольная, идеально подходит для фаст-фуда, а настольный вариант фритюрницы можно использовать даже на небольших кухнях, где есть проблема свободного места.