Универсальная люлечная печь Циклон-ротор 240 Р

Предназначена для выпечки широкого ассортимента высококачественной продукции из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки: хлеба формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, в том числе бисквита. Применение оригинальных конструктивных решений позволили создать отличную современную печь с низким расходом топлива, быстрым разогревом до рабочей температуры, широким набором потребительских свойств, высокой надежностью, обеспечивающими широкие технологические возможности для расширения ассортимента и качества выпекаемой продукции. Высокий КПД печи, экономичность печи обеспечиваются:

- оптимально подобранными тепловой мощностью горелки и площадью обогревающих каналов

- оптимальной схемой движения дымовых газов по обогревающим каналам печи, обеспечивающей максимально возможное использование тепла от сжигания топлива (природного газа или дизельного топлива

- чрезвычайно низкая разница между температурой отходящих газов и температурой в пекарной камере на всех режимах работы в зависимости от ассортимента 10оС - 40 оС.)

Печь поставляется в разобранном виде, что позволяет доставлять ее к месту монтажа через стандартные дверные проемы. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели оператора с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, которая обеспечивает простое, минимальное по времени техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации. Удобная в использовании панель управления, максимальный набор функций управления печью позволяет:

- вводить редактировать, хранить и воспроизводить в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге

- корректировать программы во время цикла выпечки

- задавать прямой и обратный отсчет времени выпечки

- отображать на экране дисплея текстовую информацию о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.

Восход (Россия) Гарантия:12 мес

Производительность, шт./за одну выпечку: - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. формы №7, 10) 240 - батон 0,3 кг (4 шт. на противне) 120 Площадь выпечки, м 5,4 Вместимость - хлебные формы 7, 10 ГОСТ 17327, шт. 240 - противни (плоские размер: 300х600 мм), шт. 30 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,1 Номинальное напряжение, В 3NPE ~ 380 Род тока и частота, Гц переменный, 50 Диапазон установки температуры в пекарной камере, С 0-300* Время разогрева печи до температуры 250С, мин, не более 45 Вид топлива топливо дизельное, газ природный Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч 6,8 Максимальный расход газообразного топлива, м /ч 8,5 Расход за 1 выпечку** газообразного топлива, м 3,8 Расход за 1 выпечку** жидкого топлива, кг 3 Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл 4-6 Номинальная тепловая мощность, кВт 75 Габаритные размеры без козырька (с козырьком), мм, не более 2806х1958х2508 (2806х2230х2508) Масса, кг, не более 2200