Наибольшую популярность получили профессиональные кофемашины для приготовления эспрессо, капучино, латте, ристретто. Кофемашины такого типа делятся на автоматические, полуавтоматические и с ручным управлением аппараты.

Большинство автоматических профессиональных кофемашин оснащены сенсорными панелями. Они отображают информацию о текущей работе кофемашины и необходимости исполнения дополнительных действий: налить воды, добавить кофе и др. Функция программирования профессионального кофейного аппарата позволяет максимально избежать ошибок в эксплуатации. Основное преимущество автоматических кофемашин – возможность приготовить высококачественный кофе не владея при этом особыми навыками .