Конвекционная печь Abat КЭП-10Э предназначена для приготовления и разогрева хлебобулочных и кондитерских изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена аварийным терморегулятором для защиты от перегрева и подсветкой.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из металла, покрытого высококачественной эмалью, дверь - из двойного жаропрочного стекла с воздушной прослойкой в раме из нержавеющей стали. Камера имеет закругленные углы, облегчающие очистку.
Противни в комплект поставки не входят.
Особенности:
Тип пароувлажнения: инжекционный
Таймер
Запись до 99 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе)
3 вентилятора с реверсом
Дополнительные характеристики:
Количество ТЭНов: 3
Количество термовыключателей / терморегуляторов: 1 / 1
Диаметр вентилятора: 200 мм
Время разогрева печи до 240°С, не более: 8 мин.
Максимальное давление воды на входе: 100 кПа
Номинальная мощность ламп освещения: 2х25=50 Вт
Номинальная потребляемая мощность:
Электродвигатель вентилятора: 3х0,12=0,36 кВт
ТЭНы рабочей камеры: 5 кВт
Характеристики
Подключение 380 В
Парооувлажнение
Количество уровней 10
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Температурный режим 270 °С
Управление электромеханическое
Мощность 15.5 кВт
Ширина 865 мм
Глубина 930 мм
Высота 1140 мм
Вес (без упаковки) 120 кг
