Особенности
Электрическая конвекционная печь, производства ELECTROLUX (Италия) модель FCE201, предназначена для выпекания или разогревания мучных изделий (круассанов, булочек с шоколадом, бриоши), кондитерских изделий (пирожных, печений), готовых блюд (лазаньи, печеного картофеля), свежих, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу сытных закусок из теста (слоек, пиццы, пирогов с начинкой).
ELECTROLUX FCE201 имеет одну прямоугольную камеру из нержавеющей стали с габаритными размерами (мм): 590 (ширина), 503 (глубина), 1350 (высота). Камера расчитана на 20 уровней, что позволяет позволяет разместить гастроемкости формата GN 1/1 (530х325 мм), расстояние между уровнями 60 мм. Дананя модель объединяет в себе скорость, мощность конвекции и высокое качество приготовления, благодаря наличию функции пароувлажнения.
Модель оборудована термостатом (рассчитанным на температуру от 0 до 300°С). Также в данной модели имеется термощуп. Управление электромеханическое, с помощью трех поворотных тумблеров, которые отвечают за настройку 5-ти ступенчатого контроля увлажнения для совершенной выпечки и сочного жаркого. В печи предусмотрена система быстрого охлаждения, которая пригодится при смене типов блюд с разной температурой приготовления. Следить за процессом приготовления можно через смотровое окно в дверце, предусмотрена галогенная подсветка.
Корпус и рабочая камера печи выполнена из нержавеющей стали, соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Конвекционная печь FCE201 имеет напольное исполнение со следующими габаритными размерами (мм): 890 (ширина), 900 (глубина), 1700 (высота), а вес составляет 215,5 кг. В качестве опоры выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали. Мощность устройства – 34,5 кВт. Подключается к электрической сети с напряжением 400 B и частотой 50 Гц.
