Шкаф пекарский UNOX XBC 405

Италия

Уровни: 4 Вместимость: 600х400 Расстояние: 80 мм Тип : Электрический Габариты (ШхГхВ): 860х624х900 мм Частота: 50/60 Гц Подключение : 230 ~ 1N / 400 ~ 3N Мощность : 7.6 кВт Вес : 60.00 кг Функции готовки Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi от 30% до 90% Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48ºС до 260ºС, Steam.Maxi, от 10% до 20% Готовка на пару при температуре от 48ºС до 130ºС, Steam.Maxi, на 100% Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi, от 10% до 100% Максимальная температура предварительного разогрева 300ºС Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет Датчик температуры SOUS-VIDE: опция Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов Описание Инжекторный впрыск; Сенсорная панель управления; Использование 5 рабочих режимов ; Климат контроль (от 0 до 100 %); Три скорости вентилятора; Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд; Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса) ; Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления; Деликатное приготовление ∆Т; Функция поддержания температуры "Hold" ; Программа охлаждения рабочей камеры ; Встроенный щуп ; Полуавтоматическая мойка; Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN; Автодиагностика ; Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С; Возможность перевешивания дверцы.

Габариты (нетто): 860x900x624mm Напряжение: 220 Вольт Мощность: 7.6 кВатт Вес (брутто): 90кг