Пароконвектомат UNOX XVC 505

Предлагаемый пароконвектомат XVC505 производства UNOX предназначается для разнообразных способов приготовления – варки на пару, жарения и тушения. Этот аппарат без проблем заменяет несколько типов теплового оборудования на кухне.

Представленный в каталоге iPelican пароконвектомат XVC505 имеет следующие габариты: длина – 750 мм, глубина – 792 мм, высота – 813 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 76 кг. Количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 7. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. При этом заданное расстояние между направляющими составляет 67 мм.

Что касается температурного диапазона данного пароконвектомата, то max температура составляет 260 °С, вместе с тем min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Весьма важно, что пароконвектомат XVC505 позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом абсолютно исключая смешение запахов и вкусов. За счёт этого время, необходимое для приготовления, существенно сокращается, при этом качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка.

Кроме того, есть и температурный щуп, который позволяет осуществлять контроль за температурой блюд во время их приготовления.

Предусмотренная в пароконвектомате XVC505 система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса – серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 380 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 8.2 кВт.