Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1 бойлерного типа

Пароконвектомат болерного типа

Пять режимов работы:

Атеси (Россия)

Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°C до 250°C. Режим обработки паром при температуре от 30°C до 250°C. Режим обработки паром при температуре 100°C. Режим быстрого охлаждения камеры Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°C до 160°C)

Габариты (ШхГхВ), мм: 845(945*)х780(845)х1000,; Мощность, кВт: 19, Напряжение, В: 380; Количество уровней: 10; Гастроемкости GN1/1; Расстояние между направляющими, мм: 68; Тип аппарата бойлерный; - Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера; Система быстрого охлаждения рабочей камеры; Способ образования пара бойлерный; Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта; Наружный ручной душ с регулировкой струи; Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более + 70°C); Панель управления — пленочная клавиатура; Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени); Одноходовой механизм открывания двери; Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760