Пароконвектомат Рубикон АПК-6-2/3

Атеси (Россия)

Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30°C до 250°C. Режим обработки паром при температуре от 30°C до 250°C. Режим обработки паром при температуре 100°C. Режим быстрого охлаждения камеры. Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120°C до 160°C).

Габариты (ШхГхВ), мм: 640(740)х660(725)х600; Мощность, кВт: 6,5; Напряжение, В: 3/380 или 1/220; Количество уровней 6; Гастроемкости GN2/3; Расстояние между направляющими, мм: 50; Тип аппарата инжекторный; - Задание параметров приготовления производится с помощью энкодера; Система быстрого охлаждения рабочей камеры; Способ образования пара инжекторный; Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта; Наружный ручной душ с регулировкой струи; Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце; Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; Возможность работы от сети 220В/380В; Панель управления — пленочная клавиатура; Отображение на панели управления заданных и текущих параметров работы (температуры, времени); Одноходовой механизм открывания двери.