|
Льдогенератор —это вид профессионального холодильного оборудования, предназначенное для производства пищевого льда, который необходим в небольших и крупных барах, ресторанах и других предприятиях общепита для приготовления напитков. Лед также используют в торговых залах магазинов, для демонстрации продуктов, которым нужен холод таких как рыба и мясо.
Лед может быть изготовлен в виде кубиков, гранул, конусов, цилиндров или чешуек. Каждый льдогенератор производит лед только определенной формы.
Льдогенераторы делятся на два типа:
Заливной льдогенератор он не требуют подключения к водопроводу и канализации. Они очень удобны для использования в не больших барах, кафе и ресторанах.
Льдогенераторы подключаемые к канализации и водопроводу имеют более высокую производительность и не требуют постоянного присмотра персонала. Применяются в крупных магазинах, барах и других местах общественного питания, где требуется большое количество льда.
Различия по системе охлаждения:
- Льдогенераторы с воздушным охлаждением, необходимы в местах, где давление воды нестабильное.
- Льдогенераторы с водяным охлаждением стоят дороже, но они более компактны, их работа быстрая и стабильная, так же этот вид льдогенераторов подходит для встраивания.
|
