Особенности
Электрический мармит, производства ELECTROLUX (Италия) модель FSV11C3CX (артикул 320114), предназначен для поддержания первых и вторых блюд в горячем состоянии. Мармиты устанавливаются на предприятиях общественного питания, в ресторанах и заведениях быстрого питания, и не только дают ощутимую экономию электроэнергии, но и позволяют сохранить блюда в превосходном состоянии без изменения их вкусовых характеристик.
Данная модель выполнена в виде устанавливаемого в раздаточную линию блока и имеет одну ванну из нержавеющей стали. Мармит рассчитан на подогрев трех гастроемкостей формата GN1/1 с высотой не более 200 мм. Стальная ванна отличается высокой прочностью, долговечностью и отличными эксплуатационными характеристиками. Вода в ванну заливается как вручную, так и при помощи центрального водоснабжения. Для слива воды предназначен специальный кран, расположенный в нижней части рабочей емкости. Имеется возможность подключения воды непосредственно к мармиту с помощью входа 3/4". Аппарат оснащен датчиком уровня воды и автоматическим пополнением (опционально). Ванна имеет следующие габаритные размеры (мм): 955 (ширина), 510 (глубина), 210 (высота (непосредственная глубина ванны)).
Мармит оборудован витриной из гнутого, закаленного стекла, крепящегося к устанавливаемой на ванне специальной раме. Со стороны клиента присутствует направляющая для подносов с возможностью складывания. Данная модель мармита со стороны оператора оснащена тепловым шкафом для хранения приготовленных блюд. Температурный режим работы теплового шкафа варьируется в диапазоне от 45° до75°С. Габариты шкафа в данной модели мармита имеют следующие размерные характеристики (мм): 1000(ширина), 400 (глубина), 550 (высота). Шкаф закрывается двумя распашными дверками с эргономичными ручками.
Корпус мармита изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам профессионального кухонного оборудования. Литая столешница выполнена из нержавеющей стали с гладкими и закругленными углами. Аппарат имеет следующие габаритные размеры (мм): 1125 (ширина), 650 (глубина), 1320 (высота), вес – 103 кг. Рабочая мощность мармита составляет 3,39 кВт. Данная модель оборудования питается от электрической сети с напряжением 230 В и частотой 50 Гц.
Аппарат оснащен электронной панелью управления, на которой расположен цифровой термостат, температурный дисплей, кнопки включения освещения и включения/выключения оборудования. Во избежание перегрева в панель управления вмонтирован автоматический ограничитель температуры. Мармит имеет модульное исполнение и монтируется на четырех ножках с роликами, имеющими механизм фиксации. Модель может иметь финишную отделку из нержавеющей стали или облицовку Bain Marie из древесины вишни. В комплект к оборудованию не входят гастроемкости.
Модель мармита ELECTROLUX FSV11C3CX является востребованным компонентом современных линий раздач. Она позволяет долгое время держать готовые продукты в теплом или горячем состоянии, а также сохранять все витамины и полезные элементы, содержащиеся в них.
