Особенности
Тепловой прилавок, производства EMAINOX модель EGB 15, предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии готовых первых и вторых блюд в специально предназначенных гастроемкостях, наплитных котлах и кастрюлях для последующей раздачи потребителю. Прилавок широко используется горячими цехами, в линиях раздачи столовых самообслуживания и различными предприятиями общественного питания, а также при организации обслуживания по системе «шведский стол». Тепловой прилавок входит в линии раздач EMAINOX, может использоваться как в составе линии, так и отдельно. Отличается приятным дизайном, хорошей экономичностью и производительностью.
Корпус прилавка EGB 15 выполнен из качественной нержавеющей стали, что значительно улучшает его эксплуатационные сроки и характеристики. В конструкцию модели входят боковые стойки с закаленным гнутым стеклом (стекло служит как дополнительная полка для выкладки продукции), направляющие для подносов с трех стальных трубок, подсветка из галогенных ламп, тепловая ванна с направляющими для гастоемкостей, колесики и специальный шкаф для хранения различного кухонного инвентаря. В нижнюю часть модуля выведена трубка для слива воды, что обеспечивает безопасность при санитарной обработке и эксплуатации. Устанавливается устройство на четыре поворотных колесика, два из которых оборудованы тормозными механизмами. Система регуляции высоты позволит с легкостью компенсировать неровности пола или выровнять аппарат относительного другого оборудования.
Нагрев продуктов в гастроемкостях осуществляется посредством теплообмена в специальной ванне, температурный режим которой варьируется в пределах от +30 до +90°С. Ванна рассчитана на четыре гастроемкости формата GN 1/1. Гастроемкости и ванна выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Термостат позволит с легкостью влиять на температуру греющей воды, благодаря чему удается избежать подгорания густых продуктов и хранить в горячем состоянии даже самые нежные по консистенции блюда. Для вторых блюд установлена плоская тепловая конфорка. Данная модель теплового прилавка также оснащена специальными увлажнителями для первых блюд, требующих для своего хранения влажной среды. Панель управления прилавком состоит из дисплея, отображающего температуру нагрева, кнопок включения/выключения, регуляторов температуры и световых индикаторов.
Технологический прилавок EGB 15 весит 122 кг и выполнен со следующими габаритными размерами (мм): 1500 (ширина), 700 (глубина), 900 (высота), что позволит установить его даже в самых маленьких помещениях, без больших потерь полезного пространства. Округлость угловых штыков и плоские формы без сварных швов облегчают процесс мойки и чистки. Питается устройство от трехфазной сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц. Электрическая мощность составляет 3,6 кВт. Все конструктивные элементы теплового устройства выполнены из качественных и проверенных материалов. Эти материалы соответствуют всем самым строгим стандартам и нормам гигиены.
Весь перечень особенностей теплового прилавка EMAINOX EGB 15 делают его востребованным оборудованием для всех предприятий общественного питания с самообслуживанием, а также при проведении банкетных мероприятий. Этот прилавок представляет собой строгое сочетание простоты, удобства, безопасности, надежности и экономичности. Модель EGB 15 является необходимым оборудованием для поддержания в горячем состоянии готовых первых и вторых блюд.
