Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH10 предназначен для работы с 10 стандартными гастроемкостями GN 1/1 или пекарскими листами EN (600х400). Благодаря повышенной холодопроизводительности и мощному вентилятору продукты быстро охлаждаются и подвергаются заморозке. Охлаждение 35 кг (+80/+ 6°С) происходит менее чем за 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 25 кг (+80°С/-18°С) происходит менее чем за 240 мин. Мощность шкафа 2,1 кВт. Расстояние между направляюшими 70 мм. Шкаф способен выдержать даже очень высокую температуру окружающей среды (до 43°С и влажности 65%). В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта.
Характеристики
Высота (мм) 1240
Длина (мм) 750
Ширина (мм) 740
Напряжение (В) 220
Мощность (кВт) 1.6
Вес-нетто (кг) 109
Вес-брутто (кг) 129
Высота в упаковке (мм) 1400
Длина в упаковке (мм) 800
Ширина в упаковке (мм) 800