Газовая фритюрница предназначена для обжаривания разнообразных продуктов (картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животном масле (фритюре).
Производитель
"APACH" (Италия)
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 400х700х850 мм.
Температурный диапазон модели APFG-47P: max температура составляет 190 °С, min температура составляет 90 °С. В процессе приготовления с использованием фритюрницы корзины, наполненные полуфабрикатами, опускаются в ванны с разогретым жиром, под воздействием которого и происходит термическая обработка. При этом количество ванн – 1. 14 л составляет вместимость ванны фритюрницы. Процесс чистки ванн и смены использованного масла облегчается за счет того, что в описываемой фритюрнице есть кран для слива масла. В предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Газовая мощность: 10,5 кВт. Вес: 28 кг.
