Пароварка является разновидностью профессионального кухонного оборудования, предназначенного специально для приготовления самых разнообразных диетических блюд из овощей, рыбы и мяса на пару.
Производитель
"HACKMAN" (Финляндия)
Особенности
В данной модели применяется инжекционная система парообразования, которая предполагает генерирование пара непосредственно в варочной камере при помощи впрыска воды на вентилятор.
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 720х795х1430 мм.
Устройство имеет 4 основных рабочих режима: • Варка на пару (65 - 95 °C); , • Варка на пару (100 °C); • Варка под давлением 1,0 бар (120 °C); • Варка под давлением 0,5 бар (110 °C).
Рабочая камера вмещает в себя 4 гастроемкости формата GN 1/1-65 мм (на каждом уровне помещаются гастроемкости высотой до 65 мм) или 3 гастроемкости формата GN1/1-100 мм (на каждом уровне помещаются гастроемкости высотой до 100 мм). На фронтальной стороне корпуса расположена электронная панель управления. Панель управления представлена в виде пленочно-контактной клавиатуры.
Напряжение: 380 В. Мощность: 1 кВт. Вес: 200 кг.
