Пароконвектомат используется для разных способов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Данный аппарат фактически полностью заменит несколько устройств на кухне.
Производитель
"APACH" (Италия)
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 750Х755Х970 мм. Душ, термощуп, 3 решетки в комплекте.
Количество уровней, предусмотренных для такого пароконвектомата, - 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Заданное расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 70 мм. max температура не превышает 260 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный для данной модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Предусмотренная в пароконвектомате A1/10HD-E система управления – электронная. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. система Автоматической очистки камеры, устройство самоотчистки парогенератора нет.
Напряжение: 230 В. Мощность: 18 кВт. Вес: 105 кг.
