Пароконвектомат используется для разных способов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Данный аппарат фактически полностью заменит несколько устройств на кухне.
Производитель
"APACH" (Италия)
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 750Х755Х690 мм. Душ, термощуп, 2 решетки в комплекте. Количество уровней, предусмотренных в данной модели, - 6. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими составляет 70 мм. max температура не более 260 °С, а min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в этой модели принцип парообразования инжекторный впрыск. Предусмотренная в пароконвектомате A1/6LD система управления – электронная. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Система автоматической очистки камеры есть.
Устройство самоотчистки парогенератора нет. Напряжение: 380 В. Мощность: 6 кВт. Вес: 80 кг.
