Бойлерный пароконвектомат отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи.
Производитель
"Convotherm" (Германия)
Особенности
Advanced Closed System- уникальная система энергосбережения
Функция Crisp&Tasty позволяет получать сочные блюда с хрустящей корочкой
Характеристики
Габариты: 932х805х1120 мм.
Запатентованная утапливаемая дверь с двойным стеклом
-Бойлерный метод парообразования
-Press&Go – постоянное качество одним нажатием кнопки
-Ручной душ с бесступенчатой регулировкой
-Продольная загрузка GN 1/1, расстояние между лотками до 68 мм
-Дверной замок с вращающейся ручкой, блокировкой обдува, функцией захлопывания и функцией безопасности
-Вентилятор с автореверсом и двумя скоростями вращения
-Моторный тормоз- низкая утечка пара при открывании двери жарочной камеры
-Дверь с двойным остеклением - внутри горячо, снаружи холодно
-Панель управления с четкими символами
-Большой, светлый графический дисплей (оптимальная видимость)
-Память на 250 рецептов, по 20 шагов в каждом
-CONVOTHERM Cookbook с рецептами приготовления
-Cook & Hold- ночное приготовление, Дельта-T функция разогрева готовых блюд
-Многоточечный температурный зонд
-Антибактериальная дверная ручка
-Программирование пуска в режиме реального времени
-Программная защита (препятствует прерыванию текущих кулинарных программ системой энергооптимизации)
-Автоматическое запоминание всех настроек прибора и рецептов
-Пониженная скорость вращения вентилятора для приготовления бисквита ,чипсов или гренок с автореверсом для обеспечения абсолютно равномерного пропекания выпечки.
Размер гастроемкости (мм): GN 1/1 (530х325).
Панель управления: электронная.
Принцип парообразования: бойлерный.
Напряжение: 380 В.
Мощность: 19,9 кВт.
Вес: 175 КГ.
