Бойлерный пароконвектомат отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи.
Производитель
"Convotherm" (Германия)
Особенности
Предусмотренная в пароконвектомате OEB 10.10 C/CLEAN система управления – электронная. Применяемый принцип парообразования – инжекторный впрыск. Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам.
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 932х805х1120 мм.
Размер гастроемкости: GN 1/1-65.
min температура 30 °С, а max температура 250 °С.
Расстояние между направляющими: 68 мм.
Система автоматической очистки камеры.
Crisp & Tasty — многоступенчатое обезвоживание, для придания хрустящей корочки.
Вентилятор с автореверсом.
Ручной душ с бесступенчатой регулировкой напора.
Дверной замок с поворотной ручкой.
Режим пониженной скорости вращения вентилятора.
Напряжение: 380 В. Мощность: 19,9 кВт. Вес: 175 кг.
