Пароконвектомат используется для разных способов кулинарной обработки – тушения, варки и др. Данный аппарат фактически полностью заменит несколько устройств на кухне.
Производитель
"Convotherm" (Германия)
Характеристики
Габариты (ДхГхВ): 932*805*1120 мм.
Количество уровней, предусмотренных в описываемой модели, - 11. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 1/1-65 -. Заданное расстояние между направляющими составляет 68 мм. Сенсорная панель, термощуп, душ, пониж.скорость вентилятора. max температура не превышает 250 °С, вместе с тем min температура составлеят 30 °С. Предусмотренный в описываемой аппарате принцип парообразования инжекторный впрыск. Так, в предлагаемой модели материал корпуса – нержавеющая сталь. Напряжение: 380 В. Мощность: 19,8 кВт. Вес: 165 кг
