Инжекторный способ парообразования (11 уровней паронасыщения); Цифровая панель управления; Тепловой режим работы от 25 до 300°С; Режим быстрого охлаждения камеры печи; Равномерное распределение тепла внутри рабочей камеры; Двухэтапный цикл приготовления; Цикл Cook&Hold (автоматическое поддержание блюд в горячем состоянии после приготовления); Система деликатного приготовления для кондитерских изделий и выпечки; Цикл обработки горячим воздухом при открытом пароотводном клапане; Автоматический пароотводной клапан; Печь выполнена из нержавеющей стали; Конструкция внутренней камеры печей имеет округлую конфигурацию угловых стыков; Дверца с двойным стеклом, внутреннее стекло является термически инертным; Циркульное открывание дверцы предохраняет от формирования конденсата; Внутреннее освещение; Система автоматической и полуавтоматической очистки рабочей камеры; Использование температурного щупа для определения внутренней температуры продукта.
