Компактные размеры аппарата MACCHIA позволяют встраивать его под столешницы рабочих секций в барах, кафе-кондитерских, кафе-мороженных. Машина не темперирует шоколад, а поддерживает его в жидком разогретом состоянии. Стабильное и равномерное качество продукта, получаемое на данном аппарате, делает его незаменимым как для оформления десертов, так и при производстве широкого ассортимента кондитерских изделий.
Производитель
"SELMI" (Италия)
Особенности
Рекомендуемая температура бака для разных видов шоколада: тёмный - 45ºС молочный - 42ºС белый - 40ºС