Объем чаши: 100 литров
Внутренний размер чаши: 880х565х130 мм
Температурный режим: 120 °C 300 °C
Тигельная сковорода идеально подходит для варки, тушения, припускания, томления, варки на пару и приготовления во влажной среде.
Днище из сплава Duomat отлично подходит и для сухой жарки, и для приготовления во влажной среде.
Сокращение теплопотерь благодаря двухслойным чаше и крышке.
Инфракрасные нагревательные элементы крепятся снаружи к днищу чаши.
Двухслойная крышка выполнена из нержавеющей стали AISI 20/10.
Индекс герметичности IPX5.
Настройка рабочей температуры при помощи термостата.
Агрегат оснащен регулятором мощности.
Двухслойная крышка: сокращение теплопотерь и энергоэффективность.
Автоматический привод опрокидывания чаши для удобной выгрузки готовых блюд.
Гладкие поверхности, удобство чистки.
Герметичная система рукояток для регулировки температуры.
Днище чаши из сплава Duomat: сплав толщиной 10 мм из 2 видов ненржавеющей стали обеспечивает стабильную температуру и стойкость к окислению.
Все внутренние поверхности округлые и гладкие.
Внешние панели из нержавеющей стали с полировкой Scotch Brite.
оковые кромки верхней панели выполнены строго под углом 90° для гладкой точной стыковки агрегатов и быстрой уборки.
Характеристики
Длина: 1000 мм
Тип подъемной чаши: Автоматическая
Тип сковороды: Опрокидывающаяся
Тип питания: Электрический
Напряжение: 380 В
Мощность электрическая: 17 кВт
Вес: 200 кг
Объем: 0,791 м³
Высота: 850 мм
Ширина: 930 мм
Объем чаши сковороды: 100 л л
