Комбинированная (2/3 гладкая хромированная и 1/3 рифленая) жарочная поверхность на нейтральном элементе Angelo Po 191FT6E c электрическим нагревом относится к тепловой модульной линии Alpha 900. Структура из 18-10 нержавеющей стали, толщиной 20/10 мм.
Диапазон рабочих температур лежит в пределах от 100 до 270 °C.
Поверхность для приготовления пищи из специальной тонкой стали Fe510D с сатинированным покрытием, слегка утоплена в столешницу. Крайне низкий показатель неровностей и шероховатостей.
Нагрев происходит благодаря двум группам армированных нагревательных элементов под пластиной из нержавеющей стали AISI 304L и регулируется термостатом. Общая мощность 13,2 кВт (каждая группа нагревательных элементов нагревает половину поверхности 6,6 кВт + 6,6 кВт).
Нагреваемая пластина имеет немного наклонную поверхность для удобства слива кулинарного жира и других жидкостей, а также дренажное отверстие 32 мм диаметром, со съемной термостойкой пищевой пластиковой заглушкой (опция).
В нижней части панели управления находится поддон для сбора жидкости из нержавеющей стали AISI 304.
Исключительно равномерный нагрев, который достигается благодаря группам нагревательных элементов, установленных непосредственно под пластиной.
Термостойкие ручки.
Нижний отсек интегрирован в столешницу, Он отделен от верхней части (жарочной поверхности) изолированной структурой, которая служит для размещения электрооборудования, с фронтальным доступом к органам управления.
Очистка внутреннего (нижнего) отделения облегчена закругленными углами и конструктивными особенностями.
Панели с трех сторон.
Идеально подходит для использования в сочетании с другими элементами линии Alpha 900.
