Особенности
Конвейерная посудомоечная машина, производства ELECTROLUX (Италия) модель WT90ELB (артикул 533345), предназначена для автоматизации процесса мытья посуды и соответствия требованиям санитарных норм на предприятиях питания. В основе конструкции этой модели лежит специальный конвейер, предназначенный для транспортировки корзин, заполненных посудой, через секции машины, в которых выполняются мытье и ополаскивание.
Конвейер данной модели имеет 1 скорость движения и позволяет вымыть: 100 корзин (около 1800 тарелок) за час. WT90ELB позволяет мыть не только столовую посуду и приборы, но и подносы. Направление движения конвейера посудомойки – слева направо.
Устройство оснащено простой электромеханической панелью управления с аналоговыми термометрами, отображающими температуры мойки и ополаскивания. Для включения и выключения электродвигателя имеющего мощность 1,5 кВт, используется один выключатель. В данной модели один и тот же двигатель используется для привода, как конвейера, так и насоса. Насос обеспечивает движение воды со скоростью 450 литров в минуту.
В отличие от остальных типов посудомоечных машин, в конвейерных посудомойках процессы мойки и ополаскивания разделены на зоны (камеры). Модель ELECTROLUX WT90ELB имеет две зоны: мойка и ополаскивание. В моечной зоне находится глубокий прессованный бак с закругленными углами и наклонным дном, конструкция которого препятствует скоплению грязи в местах сварки и изгибов. Бак выполнен из нержавеющей кислотостойкой стали AISI 316. Его вместимость составляет 114 литров. Нагревательный элемент (ТЭН) в баке посудомоечной машины поддерживает воду горячей на уровне 55 - 65°C. Бойлер вместительностью 16 литров обеспечивают идеальное качество мойки, поддерживая температуру воды во время ополаскивания на уровне 80 - 90°С. Мощность нагревательного элемента (ТЭНа) в бойлере составляет 16,5 кВт. Эффективная система ополаскивания, которая использует всего 3,3 литра чистой горячей воды на одну корзину (330 литров в час), что обеспечивает низкий уровень операционных затрат (энергия, вода, химические средства). Термостаты (в соответствии с требованиями НАССР) контролируют температуры воды в процессе мойки и ополаскивания и препятствуют началу рабочего цикла при недостаточно нагретой воде.
Отличительной особенность этой конвейерной посудомоечной машины является наличие сушильной насадки, которая обеспечивает более быстрое и эффективное высыхание вымытой посуды.
Мытье происходит за счет действия двух неподвижных душирующих устройств (коромысел), одно из которых находится в верхней части блока, а другое – в нижней. На них расположены сопла для разбрызгивания и обеззараживания во время циклов мойки. Оба этих устройства могут быть сняты для чистки без применения какого-либо инструмента. В рабочей камере установлены сетчатые фильтры, чтобы не допустить засорения стока. Цикл ополаскивания осуществляется с помощью коромысел двойного действия, которые также находятся сверху и снизу. Подключение машины к водопроводу выполнено таким образом, что половина ополаскивающей воды возвращается назад в камеру, тогда как другая уходит в сток, что позволяет существенно сократить расход потребляемой воды.
Автоматический цикл самоочистки позволяет поддерживать внутреннюю чистоту устройства и избежать риска распространения бактерий. Самодренаж моечного насоса облегчает, слив стоячей воде после длительного простоя.
С обеих сторон рабочей камеры висят шторки, которые изготовлены из полосок гибкого листового пластика – они предназначены для удержания воды внутри. В передней части машины имеется большая смотровая дверца, обеспечивающая легкий доступ внутрь. Она имеет две стенки, что способствует отличной тепло- и шумоизоляции. Если дверцу открывают при выполнении цикла, работа автоматически останавливается. То же самое происходит, если движение корзин по какой-либо причине затруднено, – срабатывает механизм защиты от перегрузки.
Корпус, коромысла и фильтры сделаны из нержавеющей стали AISI 304, соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Бойлер исполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой защитой швов, которая предохраняет от негативного воздействия хлорированной воды.
Посудомоечная машина WT90ELB подключается к холодному и горячему водоснабжению. Для качественной работы устройства необходимо выполнение следующих требований по водоснабжению: рекомендуемая температура холодной воды – 50°C, горячей – 50°C; давление – от 300 кПа до 700 кПа; жесткость – 7-14 °F. Диаметр подключения к холодному и горячему водоснабжению – 3/4", сливное отверстие диаметром 50 мм расположено на высоте 175 мм от пола. Все трубы водоснабжения выполнены из нержавеющей стали. На тот случай, если высота подведенной канализации выше, чем сливной патрубок, есть возможность установки сливного насоса (опция). Класс защиты от воды – IPX4.
В стандартную комплектацию входит дозатор ополаскивающих средств. Дополнительно можно установить дозатор моющих средств (опция). В качестве опции, помогающей сэкономить место, предлагается «боковой загрузчик» – стол в виде консоли, который дает оператору возможность загружать корзины с передней стороны машины. Другая распространенная опция – выгружающее устройство, которое облегчает процесс извлечения корзин из конвейера под углом 90° к машине. Компания ELECTROLUX предлагает широкий выбор аксессуаров, в зависимости от Ваших требований и пожеланий.
Посудомоечная машина WT90ELB имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 2150 (ширина), 824 (глубина), 1744 (высота), 2050 (высота при открытой дверце) и весит 270 кг. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 200 мм. Устройство имеет общую мощность 36 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. В соответствии с европейскими стандартами интенсивность шума не превышает 70 дБ.
